“肉じゃが”ならぬ“カボちゃがレシピ”

挽き肉レシピ

みぃさん

2007年09月 4日

みぃさん






“肉じゃが”ならぬ“カボちゃがレシピ”　
〜ひき肉とカボチャの肉じゃが風味〜





【材料】　
・カボチャ…1/3個
・ひき肉…100g
・ナス…１本
・椎茸…２個
・玉葱…小玉１個
・レタス…３枚
・砂糖　・酒
・醤油　
※基本的に目分量で、
料理していますので… 　　

?玉葱・椎茸・ナスを細かく刻み、カボチャは一口サイズに
?カボチャは電子レンジである程度茹でておく
?鍋に油をひき、玉葱を炒め、ひき肉、椎茸・ナス・カボチャを入れる
?水をかぶるぐらいに注ぎ、沸騰したら砂糖・酒・醤油で味付け。煮詰まったらできあがり！

■エピソード
ＢＡＢＹ君の離乳食の材料（カボチャは大好物みたい）をチョットいただいて、大人のメニューに使うことに。元々、甘みのある野菜なので、肉じゃがと違って、さほど砂糖を使わなくても済むのが嬉しい。肉汁とカボチャの自然体の甘みで、充分いける（私はね…）。

■テイスティング
「これは大好き（＾＾）/」。カボチャ自体が好きなこともあり、バクバク食べてしまった。旦那ＫＵＮはお米に乗せてガンガンほうばっていたけど、私はリーフレタスで巻き込んで食しました。「椎茸＆ナス」は全然なくてもいいけど、自分的には１品目ても多くとりたいので、入れちゃいました。浸み込む系の野菜なので、主張もせずに順応。まあまあだよ！

■おすすめシーン
たまには「肉じゃが！」っと思った時、ちょっとだけ嗜好を変えてこのメニューを作ってみませんか？テイストは肉じゃがに類似してますが、家庭料理の「肉じゃが」と比べるとちょぴり余所行きな感じ。おうちで「ＣＡＦＥ飯」いい〜んじゃない♪


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