さっぱり和風パスタ

和風パスタレシピ

のっちさん

2007年08月29日

のっちさん



先日旦那の実家から、大量の大葉（シソ）と、
すでにたっぷり実ったミニトマトの苗をいただいたので、
さっそくレシピを考案しました！
名づけて「じゃこと大葉の和風パスタ」です♪



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材料（２〜３人分）
パスタ　　　　…２００ｇ
ミニトマト　　…１パック
大葉　　　　　…１束
じゃこ　　　　…１００ｇ
ごま油　　　　…大匙３
塩、黒コショウ…少々
めんつゆ　　　…小さじ２
白ゴマ　　　　…お好みでトッピング

作り方（所要時間約１５分）
なべにお湯を沸かし、パスタをゆで始める
ミニトマトは縦半分、大葉は細切りにする
フライパンを熱し、ごま油をひき、温まったらじゃこを入れてカリカリにする。
パスタが茹で上がったらざるにあけ、水気を切る
ボウルに２・３・４、めんつゆを入れて和え、塩、黒コショウで味を調える。
お皿に盛り、お好みで白ゴマをふりかける

ポイントはなんといっても隠し味のめんつゆです！
これがあるのとないのとでは味のまとまりがぜんぜん違います
夏の疲れで食欲がないときでも、さらっといけます
パスタの湯で時間を少し多めにして、
冷水で冷やしてから和えれば、
冷製パスタとしてもたのしめますよ〜

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