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ケチケチ赤ワインソースパスタ
＜材料／２人分〜食いつなぎ３食分＞
冷凍エビ 適当
冷凍マッシュルーム 適当
冷凍ホウレン草 適当
角切り生トマト ２ケ
たかのつめ ２本
塩、こしょう 適当
赤ワイン 適当
ガーリックパウダー 適当
パスタ ３００グラム
コンソメ １ケ
レモン汁 お好みで
＊具材は、エビでなくとも冷凍の魚介とか
残り物の野菜or冷凍食野菜なら
なんでも良し。
とりあえずこの組み合わせが試した中ではベストだった為
レシピに掲載してみた次第。
あっ、トマトは必須です。
＜作り方＞
１）コンソメを入れたお湯でパスタをゆでておく。
２）オリーブオイルをひいたフライパンにタカノツメをいれる
３）香りがでてきたら、エビ、マッシュルーム、ほうれん草
などの残り物野菜を塩こしょうをふりつつワシワシ炒める
４）赤ワインと角切りトマト１個分をぶちこんで、
トマトがクタっとなってきたら
あらかじめゆでておいたパスタをぶちこんで混ぜ混ぜする
５）ここで、ガーリックパウダーと塩こしょうで味を整える。
６） 器にもったら、角切りのトマト１個分をドサっとのせて
できあがり〜〜
＊ お好みで、仕上げにレモンを絞ると尚良し。
☆＜ポイント＞
見た目よし、味良し、おもてなしに良し。
ってか、魚介系具材（エビなど）と赤ワインの相性が
めちゃよし。
〜〜ウマあ〜〜！。
塩気が足りない時はレモンの変わりに
パルメザンチーズをぶっかけても良しっす。
☆赤丸ケチケチ食いつなぎ経路
あらかじめワインソースを半分とっておいて
次の日はウドンやソウメンを代用すべし。
味にあきたら、ケチャップとタマネギを炒めたものをたせば、
なんちゃってナポリタンになりまっせ。
野菜を多く使って、白飯にぶっかけてもンマイっ！！
これぞブラボー〜〜残り物ワインソースなのである。
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