食いつなぎレシピ〜ケチケチ赤ワインソースパスタ

冷製・アイデアパスタレシピ

pouさん

2008年05月15日

pouさん


ケチケチ赤ワインソースパスタ

＜材料／２人分〜食いつなぎ３食分＞

冷凍エビ　　　　　　　　　適当
冷凍マッシュルーム　　　　適当
冷凍ホウレン草　　　　　　適当
角切り生トマト　　　　　　２ケ
たかのつめ　　　　　　　　２本
塩、こしょう　　　　　　　適当
赤ワイン　　　　　　　　　適当
ガーリックパウダー　　　　適当
パスタ　　　　　　　　　　３００グラム
コンソメ　　　　　　　　　１ケ
レモン汁　　　　　　　　　お好みで


＊具材は、エビでなくとも冷凍の魚介とか
　残り物の野菜or冷凍食野菜なら
　なんでも良し。
　とりあえずこの組み合わせが試した中ではベストだった為
　レシピに掲載してみた次第。
　あっ、トマトは必須です。
　
＜作り方＞

１）コンソメを入れたお湯でパスタをゆでておく。
２）オリーブオイルをひいたフライパンにタカノツメをいれる
３）香りがでてきたら、エビ、マッシュルーム、ほうれん草
などの残り物野菜を塩こしょうをふりつつワシワシ炒める
４）赤ワインと角切りトマト１個分をぶちこんで、
　　トマトがクタっとなってきたら
　　あらかじめゆでておいたパスタをぶちこんで混ぜ混ぜする
５）ここで、ガーリックパウダーと塩こしょうで味を整える。
６）　器にもったら、角切りのトマト１個分をドサっとのせて
できあがり〜〜

　　　 ＊　お好みで、仕上げにレモンを絞ると尚良し。

☆＜ポイント＞

　　見た目よし、味良し、おもてなしに良し。
　　ってか、魚介系具材（エビなど）と赤ワインの相性が
　　めちゃよし。
　　〜〜ウマあ〜〜！。
　　塩気が足りない時はレモンの変わりに
　　パルメザンチーズをぶっかけても良しっす。

☆赤丸ケチケチ食いつなぎ経路

あらかじめワインソースを半分とっておいて
次の日はウドンやソウメンを代用すべし。
味にあきたら、ケチャップとタマネギを炒めたものをたせば、
なんちゃってナポリタンになりまっせ。
野菜を多く使って、白飯にぶっかけてもンマイっ！！
これぞブラボー〜〜残り物ワインソースなのである。

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